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Champignons im Blätterteig – rezeptkonzept
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Champignons im Blätterteig

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Champignons im Blätterteig


Diese Champignons im Blätterteig sind super schnell und einfach gemacht. Die Champignons werden mit Gewürzen, Schlagsahne, Zwiebeln und Käse im Blätterteig gebacken.

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Zutaten

  • 250g Champignons
  • 275g Blätterteig (Eine Packung)
  • Eine große Zwiebel
  • Ein Bund Petersilie
  • 5EL Schlagsahne
  • 2EL Öl
  • ca. 70g geriebenen Käse
  • Salz und Pfeffer
    Sonstiges

  • Cherrytomaten
  • Schnittlauch

Zubereitung

Schritt 1: Die Füllung

Schneide die Zwiebel und die geputzten Champignons in Würfel. Zerhacke die Petersilie. Erhitze eine Pfanne und gib 2El Öl dazu. Brate zuerst die Zwiebeln glasig, füge dann die Champignons hinzu. Brate für ca. 10min, bis der Großteil der Flüssigkeit verdunstet ist. Gebe Salz, Pfeffer, die Petersilie und die Schlagsahne dazu und vermische alles. Brate für weitere 2-3min, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 2: Der Blätterteig

Nehme den Blätterteig aus den Kühlschrank, rolle ihn aus und schneide ihn in ca. 10x10cm große Quadrate. Nehme die stumpfe Seite des Messers und ritze ca. 8x8cm große Quadrate in die bereits vorhandenen Blätterteig-Quadrate. Es ergibt sich ein Randabstand von 1cm. Darauf achten, dass der Blätterteig bei den kleinen Quadraten nicht durchgeschnitten, sondern nur eingeritzt wird. Lege die Champignons-Füllung in die eingeritzten Quadrate. Die Füllung darf nicht über die eingeritzten Quadrate herüber ragen. Bestreue die Füllung mit dem geriebenen Käse. Backe bei 180°C Ober-/Unterhitze für 15-20min (oder bis sie goldbraun sind). Dekoriere mit den Cherrytomaten und bestreue je nach Geschmack mit Schnittlauch.


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