Hähnchen gefüllt mit Tomaten und Mozzarella
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Saftig zartes Fächerhähnchen aus dem Backofen, gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum.
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Schwierigkeitsgrad: leicht
für 3 bis 4 Portionen
Zutaten
- 600g Hähnchenbrustfilet
- 250g Mozzarella (2 Kugeln)
- 4 mittelgroße Tomaten
- ca. 20 Basilikumblätter
-
Marinade
- 3EL Olivenöl
- 1EL Sojasauce
- 1TL Thymian
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Marinade
Vermische das Olivenöl, die Sojasauce, den klein geriebenen Knoblauch und das Thymian. Gib Salz und Pfeffer dazu und verrühre die Marinade gut.
Hähnchenbrustfilets
Schneide die Tomaten und den Mozzarella in ca. 5mm dicke Scheiben. Wasche das Hähnchenbrustfilet und trockne es gut ab. Schneide das Hähnchen in 2cm Abständen ein, aber nicht durch. Nehme ein Stück Mozzarella und stecke es in den Schlitz. Danach folgen ein Stück Tomate und ein Blatt Basilikum. Fülle alle Schlitze. Lege die präparierten Filets in eine Backform oder auf ein Backblech. Bestreiche die Filets mit der Marinade. Backe alles für 30-35min im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze.
Tipp
Zu diesem Gericht passt am Besten ein grüner Salat mit Tomaten, Paprika und Gurken.
